San Miniato, una piccola cittadina toscana, è pronta ad aprire le porte al primo museo del tartufo, chiamato MuTart. Questo nuovo museo si concentra sulla preziosa prelibatezza del tartufo e sulla tradizione della sua ricerca e cavatura. Il tartufo di San Miniato è considerato uno dei più pregiati al mondo, in particolare il bianco Tuber Magnatum Pico.
Il museo offre ai visitatori l’opportunità di scoprire tutti i segreti di questa delizia culinaria e della sua produzione. Gli strumenti essenziali utilizzati dai tartufai, come il vanghetto, vengono esposti, così come viene celebrato il cane meticcio di San Miniato, che si rivela un compagno insostituibile nella caccia al tartufo. Non è un caso che la tradizione della cerca e della cavatura del tartufo sia stata riconosciuta come patrimonio Unesco.
San Miniato è famosa anche per aver prodotto il tartufo più grande mai trovato storicamente, un esemplare da 2,520 chilogrammi scoperto nel 1954 da Arturo Gallerini, noto come “Il Bego”. Questo eccezionale tartufo fu donato al presidente degli Stati Uniti Eisenhower da un commerciante di Alba.
Dopo mesi di lavoro e ricerca, il MuTart è finalmente pronto ad accogliere cittadini e turisti desiderosi di conoscere i segreti di questo tesoro culinario. Situato in via IV Novembre 20, il museo è diventato una tappa obbligatoria per coloro che visitano San Miniato per ammirare la sua bellezza, che va dalla storica Rocca alla Via Francigena. I boschi che circondano la città sono orgogliosi di custodire questi straordinari tartufi.
La realizzazione del MuTart è stata resa possibile grazie al contributo della Regione Toscana e della Camera di Commercio Toscana Nord Ovest, entrambe convinte sostenitrici dell’idea della Fondazione San Miniato Promozione. Ogni anno, questa fondazione organizza la Mostra Mercato del Tartufo bianco di San Miniato a novembre, un evento molto atteso da cittadini e turisti.
Il MuTart rappresenta una nuova opportunità per esplorare e apprezzare il mondo affascinante del tartufo. Grazie a questo museo, San Miniato si conferma come una meta imperdibile per gli amanti della gastronomia e per coloro che desiderano scoprire le eccellenze culinarie della Toscana.