Il cambiamento climatico sta avendo un impatto significativo sul settore del caffè e delle ciliegie, portando ad un aumento dei prezzi al dettaglio. Le conseguenze dei cambiamenti climatici sono ormai evidenti, con un aumento dei costi dei prodotti come il caffè, la cioccolata calda e le ciliegie.
La scarsità di prodotto è uno dei principali fattori che sta causando l’aumento dei prezzi. Le gelate che hanno colpito le coltivazioni in tutta Italia hanno causato danni alle piante e agli alberi, riducendo la produzione di frutta di stagione come albicocche, ciliegie, pesche, nettarine, pere e mele. Secondo Assoutenti, questa situazione potrebbe portare ad un aumento significativo dei prezzi al dettaglio dell’ortofrutta nelle prossime settimane.
I prezzi dell’ortofrutta sono già aumentati in media del 7,3% su base annua, con punte del 20,1% per le pere e dell’18,5% per la frutta con nocciolo come albicocche e ciliegie. Questi aumenti si aggiungono ai pesanti aumenti registrati nell’ultimo mese. Inoltre, c’è anche un rischio di speculazione legato alla situazione climatica.
Anche il settore del caffè sta affrontando difficoltà a causa del cambiamento climatico. Le quotazioni di cacao e caffè sui mercati internazionali stanno raggiungendo nuovi record preoccupanti. Ciò potrebbe portare ad un aumento dei prezzi al dettaglio di molti prodotti venduti in Italia. Secondo il Codacons, gli italiani spendono oltre 10,2 miliardi di euro all’anno per prodotti a base di cacao e caffè, come cioccolato, cialde e capsule per caffè, e caffè per moka. Il business del caffè espresso consumato al bar vale addirittura 7 miliardi di euro.
Secondo gli esperti del settore, i cambiamenti climatici sono alla base di questi aumenti dei prezzi delle materie prime. Periodi di siccità prolungata, aumento delle temperature medie e precipitazioni intense stanno alterando l’ambiente e le produzioni agricole, influenzando l’offerta di alcune materie prime e quindi i prezzi al dettaglio. È necessario un impegno globale per combattere le cause dei cambiamenti climatici e il surriscaldamento del pianeta, altrimenti gli aumenti dei prezzi delle materie prime diventeranno sempre più frequenti.
In conclusione, il cambiamento climatico sta avendo un impatto significativo sul settore del caffè e delle ciliegie, causando un aumento dei prezzi al dettaglio. È importante prendere provvedimenti per combattere i cambiamenti climatici e proteggere il settore agricolo, altrimenti i consumatori dovranno affrontare ulteriori aumenti dei prezzi in futuro.