Bologna celebra nuovi marchi De.Co., dall’arte dello scalpellino all’ocarina
Bologna, la città italiana famosa per la sua ricca tradizione culinaria, ha recentemente aggiunto cinque nuove specialità al suo elenco di prodotti con il marchio De.Co., Denominazione comunale di origine. Questo riconoscimento è stato assegnato all’arte dello scalpellino, all’ocarina di Budrio, al burattino artigianale, ai balanzoni e alla variante rosa chiamata “la Balanzona”.
L’approvazione di questa nuova delibera è un modo per onorare e promuovere cinque attività che rappresentano la tradizione, l’artigianato e l’eredità culturale locale. L’arte dello scalpellino e la scultura in arenaria sono un sapere millenario tipico della Valle del Reno. L’ocarina di Budrio, un piccolo flauto in terracotta, viene ancora oggi creato con maestria e passione. Il burattino, parte integrante del teatro di burattini di scuola bolognese, è un manufatto artigianale molto apprezzato. Infine, i balanzoni, i tortelloni avvolti nella tipica sfoglia verde, sono stati riconosciuti insieme alla loro variante rosa chiamata la Balanzona. Quest’ultima è stata creata per un progetto a sostegno del centro antiviolenza dell’Unione Donne Italiane sezione di Bologna, combinando tradizione e solidarietà in un unico gesto.
La Denominazione Comunale d’Origine è stata istituita con l’obiettivo di valorizzare e promuovere le risorse territoriali come un patrimonio collettivo, preservando le conoscenze e le attività tradizionali che meglio rappresentano l’identità di Bologna e della sua area metropolitana. Il registro De.Co. è stato istituito solo pochi anni fa, ma ha già raccolto 17 prodotti tipici, 5 saperi tradizionali e 36 tra produttori e promotori delle denominazioni già assegnate.
Questo riconoscimento è di grande importanza per la città di Bologna e per i produttori locali. Il marchio De.Co. garantisce la qualità e l’autenticità dei prodotti e delle attività tradizionali, creando un valore aggiunto per i consumatori e promuovendo lo sviluppo economico della regione. Inoltre, questo marchio rappresenta un modo per preservare la cultura e la storia di Bologna, tramandandole alle future generazioni.
La designazione De.Co. per queste cinque specialità è un motivo di orgoglio per gli artigiani e gli artisti locali che hanno dedicato la loro vita a queste attività. Questo riconoscimento non solo aumenterà la visibilità di questi prodotti e saperi tradizionali, ma contribuirà anche a preservare l’eredità culturale di Bologna e a mantenere viva la sua identità unica.
In conclusione, l’assegnazione del marchio De.Co. a queste cinque specialità tradizionali di Bologna è un passo importante per la valorizzazione e la promozione del patrimonio culturale e gastronomico della città. Questo riconoscimento non solo garantisce la qualità e l’autenticità dei prodotti, ma contribuisce anche alla conservazione delle tradizioni e delle conoscenze locali. È un motivo di grande orgoglio per la comunità bolognese e un’opportunità per i consumatori di scoprire e apprezzare le eccellenze di questa splendida città italiana.