La sicurezza alimentare è un aspetto fondamentale nella lotta contro le malattie degli animali da allevamento, come l’influenza aviaria. Per garantire la prevenzione e il controllo di questa malattia, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) raccomanda l’utilizzo di vaccinazioni negli allevamenti avicoli.
Secondo l’Efsa, la vaccinazione è uno strumento importante per contrastare l’influenza aviaria e deve essere implementata all’interno di un approccio globale per il controllo della malattia. Tuttavia, è altrettanto importante seguire un programma di sorveglianza post-vaccinazione per individuare tempestivamente eventuali focolai di malattia e ridurre il rischio di trasmissione del virus.
L’unità Rischi biologici e salute e benessere degli animali dell’Efsa, guidata da Frank Verdonck, ha sottolineato che la biosicurezza rimane un elemento essenziale anche quando si utilizzano vaccinazioni. È quindi fondamentale mantenere un elevato livello di sicurezza negli allevamenti avicoli, al fine di prevenire la diffusione dell’influenza aviaria.
Gli esperti Efsa hanno analizzato diverse strategie di sorveglianza post-vaccinazione, specificando per ogni specie di pollame (gallina ovaiola, tacchino, anatra) il numero di animali da sottoporre ad analisi e la periodicità con cui farlo. Queste informazioni sono cruciali per garantire una corretta e tempestiva individuazione di eventuali focolai di malattia.
Inoltre, l’Efsa sottolinea l’importanza di sensibilizzare gli operatori del settore avicolo e i responsabili degli allevamenti. È fondamentale che essi siano pronti a segnalare qualsiasi cambiamento nella produzione di pollame o un aumento della mortalità degli animali, in modo da affrontare tempestivamente eventuali problemi.
La ricerca condotta dall’Efsa conferma l’importanza della vaccinazione e della sorveglianza post-vaccinazione per il controllo dell’influenza aviaria negli allevamenti avicoli. La sicurezza alimentare è un aspetto cruciale per garantire la salute degli animali e la qualità dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole.
È quindi necessario che gli allevatori e gli operatori del settore avicolo adottino tutte le misure di prevenzione consigliate dall’Efsa, al fine di garantire la produzione di pollame sano e sicuro per i consumatori. Solo attraverso una corretta vaccinazione e una sorveglianza attenta si potrà evitare la diffusione dell’influenza aviaria negli allevamenti avicoli e garantire la sicurezza alimentare per tutti.